⚜⚜⚜⚜⚜⚜

Потрясающие черничные круассаны! А вы умеете делать черничное слоеное тесто? 💜💜💜 ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ Черничное масло: 💜75 гр черники 💜Цедра одного лимона 💜2 столовые ложки сахарной пудры 💜220 гр сливочного масла Основное слоеное тесто: 💜10 гр дрожжей 💜250 мл молока 💜4 столовые ложки сахара 💜Щепотка соли 💜60 гр сливочного масла (растопленного) 💜600 гр муки Способ приготовления основного теста (не показан в видео). Разогрейте 1 стакан молока в микроволновой печи или на плите. Оно должно быть теплым, но не обжигающе горячим. Снимите молоко с огня и добавьте дрожжи и 2 ст. л. сахара. Смешайте. Оставьте на 5-10 минут. Просейте муку, щепотку соли и остальную часть сахара в миску. Затем влейте молочную смесь и растопленное сливочное масло. Смешайте вместе, но не перемешивайте слишком долго. Лучше смешать миксером на низкой скорости. Как только тесто станет однородным сразу же прекратите смешивание, сформируйте шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Пока тесто охлаждается, приготовьте черничное масло. Способ приготовления масла, формовки и выпечки показан в видео.